在繁华的闹市开一宁静的咖啡店，冲一壶香浓的咖啡，弄几件精致的甜点，闲时与客人聊聊天，这种既能赚钱，又可享受生活的投资方式一直为不少深圳人所青睐。记者最近了解到，与个人投资开咖啡店相比，加盟连锁咖啡店更受深圳人的关注。

深圳专业咖啡店并不多

深圳咖啡市场前景究竟怎样？多家连锁咖啡店在接受记者采访时，均表示十分看好深圳的咖啡消费市场。加拿大百怡咖啡店在深圳首家加盟店店主高倩告诉记者，之所以选择加盟百怡咖啡，是因为深圳目前专业的咖啡店并不多，许多咖啡店其实更像西餐店，咖啡只不过是点缀，至于国际知名品牌的连锁咖啡加盟店，深圳就更少，所以品牌连锁咖啡店在深圳的市场空间应该很大。深圳品尚品咖啡店的黄女士在接受记者采访时也认为，深圳咖啡店的数量“远未饱和”，所以品尚品正吸收加盟店，希望在深圳能做到50家加盟店的规模。

有关的调查数据也看好深圳咖啡市场。深圳市统计局城调队去年对深圳居民食物消费调查的结果表明，“咖啡、可可粉及其他饮料的消费呈现逐年小幅增长。”尽管是“小幅增长”，但不少连锁店主认为，哪怕增长一点，咖啡消费的利润空间也不可小看。

咖啡加盟店六十万起价

记者发现，在服务业投资领域，连锁咖啡店的投资门槛并不低，投资者手中若没有六七十万，很难迈进加盟店的门。据了解，深圳本地最大的咖啡连锁加盟店品尚品，300平方米大小的加盟店（包括加盟金、装修费、设备、家具、流动资金及原材料等）总投资需要60万元，500平方米的加盟店总投资需要90万元。刚进入深圳的加拿大百怡咖啡的加盟费最低也为60万。而真锅咖啡店的加盟费则更高，150平方米的加盟店需要投资近130万元。

投资高，利润自然也不低。连锁咖啡加盟店普遍称其加盟店的月利润为5万元以上，年利润为60万元以上。如品尚品在其加盟手册中称，300平方米的加盟店月利润为51500元、年利润为618000元；百怡在其加盟手册中称，其加盟店最低的月利润为50900元，年利润为610800元。如此算来，60万元的投资，如果经营得当，投资连锁咖啡店一年多就可收回成本。

店址选择最需做足“功课”

采访中，几乎所有的咖啡店店主都认为，咖啡店店址的选择至关重要，店址选择的好坏往往直接决定咖啡加盟店的成功与否。

百怡咖啡店的高倩告诉记者，加盟店地址的选择并不一定是要图热闹，当初她之所以将加盟店的地址选在蛇口，是看中蛇口老外多，白领集中，咖啡消费群体成熟，事实证明她是对的。如果选在华强北，效果未必就好，因为华强北人流虽大，但白领人士并不多，而且太过热闹的环境也与咖啡店宁静的风格格格不入。因此她建议，有心加盟连锁咖啡店的投资者在加盟之前，一定要做足“功课”，选对了地址可谓事半功倍。

即使是著名的咖啡加盟店，地址选择不好，经营照样难熬。记者最近发现，某国际品牌咖啡店位于振华路上的分店已悄然停业，据业内人士分析，该店停业很有可能是与地址选择不当有关。

要想火还得靠自己打拼

连锁咖啡店的品牌也需投资者仔细挑选，品牌过硬的咖啡店在服务、设备、宣传上都有很好的保障，因此加盟店在以后经营中可少操不少心。深圳一加盟店店主向记者抱怨，由于总店在广告宣传上不到位，所以该品牌的咖啡店在深圳一直默默无闻，缺少总店的支持让她感觉像是“孤军奋战”。

此外，如果投资者加盟了连锁咖啡店后，就认为“万事大吉”，只等“财源上门”，那也大错特错。品尚品的黄女士告诉记者，加盟店光靠总店支持是远远不够的，总店只是提供品牌、原料及服务，加盟店要想做“火”，还得靠自己“打拼”。记者了解到，深圳不少咖啡加盟店在保持固有特色的同时，纷纷设计一些独特的餐饮，或者时不时搞一些Patry以聚集人气。

将名典引入深圳的林东鑫同样也有这样的心得：“公司给一个品牌让你去经营，千万不要以为花了加盟费就什么事情都不用管，只等钱入账了。创办之初，公司可以帮助你建店；有困难时，给你一些指导，但经营仍然是需要加盟商全心全力自己去做的。”